这是张继科第一次涉足餐饮，一碗酸辣粉让他完成了从运动员到餐饮人的角色转换。

火锅是中国第一大美食，当滚烫热辣的火锅，与方便及时的外卖送餐，碰撞出来的就是一片新的商业蓝海。以淘汰郎为代表的一批外卖小火锅品牌应运而生。

从2015年在北京春秀路一个小胡同里开业，到如今遍布全国12家连锁店。这家名为“七爷清汤腩”的港式小吃餐厅无论开在哪里，都会无一例外地掀起食客们排队等位的热潮。

城市里购物中心越来越多，以深圳为例，下半年新开购物中心多达11个，这意味着更多的餐饮品牌，都将面对在购物中心里，求生存、要发展的问题。这次就跟大家说说餐饮品牌入驻购物中心，你要特别关注的问题。

中国烘焙行业经过互联网的整合与升级后，正在迎来新的春天。 Cakeboss就是这样一个将传统烘焙业与互联网相互结合的一个品牌。

蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多种类，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。因其富含有蛋白质，碳水化合物及多种维生素、微量元素等成分，具有美容美白健身等营养特点，从而受到消费者的钟爱。

在这个美食当道的时代，对于餐饮行业的要求越来越高，在消费者的眼中既要美味又要有特色，还得营养健康，才能在市场的竞争中不被淘汰。许多传统小吃无法满足现在消费者的需求，这也是他们消失在历史长河中的的原因。

创业热潮下，餐饮品牌竞争非常激烈，作为快餐众多米线品牌如何获得一席之地，脱颖而出？在诸多难题中，“选址”尤为重要，从1到N该怎么实现？

纵观当前的餐饮市场，我们可以看到，跟风开店的可不在少数。如火锅店一条街，小面馆一条街等，同类型的餐厅多得数不胜数，能开的餐厅都被人开遍了，这也就造成了餐饮同质化严重的现象。如果一条街上挨着就有几家火锅店、小面馆，一般每家生意都不会太好，原本一家的客流量被分成了几家，生意会有多好呢?不仅是小区饮食商铺，就连各大购物广场的餐饮店铺同样存在十分严重的同质化问题。餐饮行业内的盲目跟风，也导致了餐饮业的恶性竞争，竞争不过也只有关门了。