凑凑又放大招，小龙虾火锅会不会成今夏热点？

小龙虾做成火锅了！

就在今年小龙虾火爆季来临之前，呷哺呷哺旗下的湊湊火锅在今天上新了一款小龙虾火锅！干、涮两吃！

以往的汉堡、披萨、意面都曾加入“夏日必备”小龙虾，将其打造成明星产品。

而现在火锅也开始抢占小龙虾的市场！

据悉，湊湊新上线的这款小龙虾火锅名叫麻吉锅。

这样新颖的小龙虾火锅到底长啥样呢？



1、统一麻辣口味

传统的火锅锅底基本都是可以自由搭配的，鸡肉锅底、番茄锅底、牛油锅底。

而湊湊的这款麻吉小龙虾火锅并不设置鸳鸯锅，而是统一做成小龙虾一贯麻辣口感。

虽说是有固定的客群，但是如果同行的朋友不能吃辣，那这款火锅可取性就比较低了。

  

2、199元15只小龙虾，可续加

湊湊今天上新的这款小龙虾火锅价格也不低，单独一个锅底就要199元，有15只小龙虾和一份350g混合的蔬菜。

如果吃得不过瘾可以再续加一份小龙虾，一份10只109元。

 

而以小龙虾闻名的胡大饭馆，小龙虾的售价大约在8元1只，相比之下湊湊小龙虾火锅的价格略高。

3. 干、涮两吃模式

这款火锅的小龙虾都是完全的成品，上来就可以直接吃。

顾客吃完小龙虾，无需加火锅底料，直接加汤，“干锅”变身为“浓汤”。

顾客该涮毛肚涮毛肚，该调小料调小料，完全变回以往的“涮”火锅。

 
小结：湊湊火锅的这一款干涮两吃的小龙虾火锅可以说是火锅界的首次尝试，摆脱以往火锅店的“涮”小龙虾，开启了创新模式。

未来，火锅店是否大面积抢占小龙虾市场？我们拭目以待。