辣家私厨创始人——张萌喆，从改装领域跨界经营餐厅，张萌喆自称“美食专家”，辣家私厨的每一道菜都是张萌喆在全国各地吃到最美味的再加以创作的，张萌喆不但会把车改的漂亮也会把菜改的与众不同，辣家私厨作为从北京开始自己全国开店旅程的知名龙虾餐饮品牌，在全国依靠着高产品品质的发展以及优质加盟服务的体现，门店已然开设到全国的多个省市区当中，同时辣家私厨在全国拼接这连锁化服务的口碑在全国有着千万名粉丝拥趸，十足的成为了小龙虾市场的龙头企业。

    2013年8月28日第一家“辣家私厨”正式开业，2014年5月份有了第一家加盟店，2015年7月一年多大大小小城市就已经覆盖了89家店,辣家私厨,迄今为止，全国已经发展140余家店面，线上单店月销量2762单，此外，在日本东京、美国纽约也在陆续开店。

    餐饮行业关店大潮下，不少小龙虾餐厅退出龙虾市场，而辣家私厨在品牌基础上，及时部署战略，调整菜单价格，整体销售额反而同比上升20%-30%，辣家私厨一直采用的是”剪头去尾”的处理方式，辣家私厨龙虾全部都是没有虾线，没有小腿，没有头尖的！这个处理过程虽然会耗费大量的人力和时间，但为了我们的食客能够吃到最干净的小龙虾，辣家私厨绝对不会舍去这个环节！辣家私努力做到最干净的小龙虾!辣家私厨团队以创新的经营理念及运作模式，致力于开创全新的高端潮流餐饮品牌。

    辣家私厨，不仅获得时尚年轻人的青睐，更是成为北京的明星圈光顾最多的餐厅之一，超人气的宣传，辣家私厨利用自身资源优势进行大量的线上线下宣传，会被更多人群认知，辣家私厨是以＂辣＂为核心理念，运用中国的辣椒文化，用其＂辛香＂的特点配合时下最流行食材，辣家私厨经过经验积累，口味研究，不断创新的手法得出的一派饮食理念----＂创意辣料理＂辣家私厨开业以来以其独特的口味赢得了众多的好评，目前被北京‘十大最具特色的潮尚餐饮品牌’之一，大众点评“5星级餐饮品牌”，辣家私厨走在潮流的前端,打造辣家私厨时定好战略，做好聚焦，使顾客认同餐厅的金牌产品小龙虾，时至今日，辣家私厨正以加速度领跑全国乃至世界的辣味市场。